Сушка зерна – один из ключевых моментов в подготовке собранного урожая к длительному хранению и повышению его качества.
Зачем сушить зерно?
- Зерно со сниженной влажностью может долго храниться в элеваторах без риска порчи и крупных потерь.
- Снижение уровня влажности обеззараживает зерновые, помогает избежать возникновения и развития пагубной микрофлоры.
- Сушка зерна способствует его дозреванию, что только повышает качество урожая.
Зернотрейдер G.R.Agro предлагает услуги сушки зерна на высокотехнологичных сушилках.
В чем сушат зерно?
Элеваторные системы G.R.Agro оборудованы шахтными зерносушилками ДСП-32 и ДСП-50. Это сушки высокой надежности и производительности, с достаточно экономичным расходом топлива и хорошей продуктивностью.
Преимущество этих зерносушилок в постоянной циркуляции зерна. Часть зерна проходит сушку поочередно с двух зонах сушения, после чего попадает в зону охлаждения, а на его место поступает новая партия влажного зерна. В сушилках есть контроль режима температуры. Итоговая задача сушки зерна – убрать лишнюю влагу и водный пар.
Как происходит сушка?
- Начальный этап процесса – это прогрев зерна низкими температурами, при котором сушка происходит очень медленно.
- Следующий за ним период повышенной сушки, когда влага активно испаряется из зерна и при этом не поступает с внутренней стороны. Здесь скорость процесса зависит от степени влажности зерна: больше воды – быстрее сушится.
- После того, как скорость испарения снижается, начинается уменьшаться и скорость сушки. Постепенно зерно прогревается и когда оно нагреется до температуры камеры сушки – процесс будет завершен.
- Завершающий этап – это охлаждение, при котором зерно проходит обдув холодным воздухом. Задача охлаждения – остудить зерно до температуры примерно на 15 градусов ниже, чем температура окружающей среды
Температура сушки – ключевой момент качества
При сушке на слишком высоких градусах зерно трескается, теряет свои ценные свойства. К примеру, если пересушить кукурузные зерна, при переработке будет сложнее отделить крахмал.
Кроме того, горячий воздух может привести и к своего рода запайке верхнего слоя зерна, от чего внутренняя часть останется сырой.
Нежелательна пересушка для всех зерновых культур и потому, что снижается их всхожесть – зерно слабее и хуже прорастает при посеве.
Правильно подбирать температурные режимы сушки зерна нужно, исходя из изначального уровня влажности и специфики самих зерновых.
Свойства сушки зерновых
Подсолнечник. Семена этой культуры сушатся быстрее всех других культур. До сушки зерна подсолнечника должны пройти очистку от примесей и калибровку по размеру. Рекомендуемая температура сушки не должна превышать 55 градусов.
Кукуруза. Ее особенность в низкой отдаче влаги. Из-за этого лучше закладывать ее в сушку небольшими партиями, чтоб каждое зерно лучше прогревалось, а процесс сушения проходил с наименьшими потерями.
Рапс. Специфика рапса в том, что его зерна могут самовозгораться при высокой температуре. Потому его сушка должна проходить при температуре максимум в 50 градусов, после чего – обязательное охлаждение.
Бобовые. Из-за высокого содержания белка зерна бобовых культур имеют плотную структуру, от чего часто внутренний слой остается влажным, даже когда внешний полностью высох. Бобовые лучше сушить при невысоких градусах и большей продолжительности времени.
Регулировка температуры и времени сушки зерновых помогает избежать ошибок процесса и потерь урожая. В результате на зиму вы получаете полностью готовый к безопасному хранению продукт.
Почему стоит доверить сушку зернотрейдеру G.R.Agro?
- У G.R.Agro многолетний опыт работы с зерновыми – мы знаем специфику каждой культуры и требования к условиям ее сушки и хранения.
- Наши тарифы на услуги сушки, очистки, хранения, перевозки зерна доступны, а качество услуг – достойно.
- У нас отличная система логистики и большой автопарк, что позволяет быстро подобрать транспорт под погрузки и перевозки.
- G.R.Agro предлагает услуги полного цикла по доставке и продаже зерна с момента сбора урожая и до доставки конечному потребителю.
G.R.Agro – один из лучших зернотрейдеров Украины, которому стоит доверять.
